Лубиа полоу – довольно простое иранское блюдо, не требующее спешки. Все ингредиенты этого полоу (или плова) доступны круглый год, ведь фасоль вполне можно использовать замороженную. На примере лубиа полоу я хотела показать как именно иранцы обращаются с рисом. Приготовление риса по-персидски – процесс совершенно не быстрый, но результат стоит того. …
