Кухня США

На самом деле, этот рецепт (tuscan garlic chicken) не итальянский, и тем более не тосканский. Сливочную куриную грудку по-тоскански придумали в сети американских ресторанов Olive garden, но рецепт оказался так хорош, что многие решились повторить его дома. Знатоки итальянской кухни с первого взгляда заподозрят, что к Тоскане рецепт отношения не …

Банановый хлеб (banana bread) – один из лучших способов утилизации перезревших бананов. А ещё это настолько ароматная и уютная выпечка, что устоять перед ней просто невозможно. Чем больше в составе бананов, тем более влажным и тягучим получится банановый кекс, но тут главное не переборщить. Родина бананового хлеба – США. Первый …

Glazed christmas ham Рождественская ветчина – настоящая классика рождественского стола целого ряда стран Северной Европы и Америки, а также английских колоний. Традиция поедания свиного окорока восходит к германским языческим ритуалам – дикого кабана приносили в жертву богу Фрейру во время осеннего праздника сбора урожая. Язычество ушло, а праздничный окорок перекочевал …

Cobb salad Салат Кобб – популярный американский салат, появившийся в 1930х годах. По самой популярной версии, салат Кобб был изобретён в 1938 году владельцем голливудского ресторана Brown Derby Робертом Коббом. Кобб не ел до позднего вечера и собрал себе ужин из того, что оставалось на кухне. Добавил поджаренного бекона, заправил …

Apple crisp (apple crumble) Яблочный крамбл – типично осенний традиционный десерт, популярный в Штатах, в Великобритании, Австралии и Новой Зеландии. Печёные яблоки в карамели под слоем хрустящей крошки с шариком мороженого – куда уж уютнее? В кулинарных книгах и газетных статьях яблочный крамбл появляется впервые в 1924 году в США. …

Приготовить кукурузные хлопья самостоятельно, конечно, сложнее, чем просто их купить. Но только лишь чуть сложнее – дел на 5 минут, плюс час с небольшим хлопья проведут в духовке. Зато вы сможете самостоятельно регулировать их сладость и экспериментировать со вкусами. А почему бы, например, не добавить в самодельные кукурузные хлопья апельсиновую цедру или корицу?