Zucchini capricciose Кабачки капричозе – это классические итальянские фаршированные кабачки. Ингредиенты начинки могут быть разными, главное чтобы их вкусы были достаточно яркими. И об этом говорит само название блюда – capriccioso с итальянского переводится как “капризный, своенравный”, но в применении к блюдам имеет вполне устоявшееся значение – “приготовленный из разнообразных, …
анчоусы
Салат нисуаз
Salade niçoise Салат нисуаз или салат из Ниццы довольно часто встречается в меню ресторанов европейской кухни. Популярным он стал ещё в конце девятнадцатого – начале двадцатого века. Однако же, чуть ли не у каждого шефа свое видение того, из чего этот салат должен состоять. В первоначальной версии салат нисуаз состоял …