РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА
Mercimek çorbası Конечно, не только в турецкой кухне есть суп из чечевицы, но в Турции он прямо таки культовый. Он есть буквально в любом кафе турецкой кухни! Если в меню вы не видите раздела с супами, там наверняка будет так называемый “суп дня” (günün çorbası). Почти со стопроцентной вероятностью это …
蚂蚁上树 Муравьи взбираются на дерево – популярное сычуаньское блюдо, которое регулярно попадает в списки блюд с самыми экстравагантными названиями. Причем здесь муравьи? По легенде (а также по сюжету драмы XIII века “Обида Доу Э”), молодой учёный Доу Тяньчжан отдал за долги свою маленькую дочь Доу Э в семью ростовщицы Цай. …
Наступила настоящая осень и с каждым днем теперь только холоднее, так что с меня сегодня согревающий индийский рецепт – пряная цветная капуста. На приготовление всего блюда уйдет не больше пятнадцати минут.
Дульсе де батата или бататовый мармелад – десерт, популярный в южноамериканском регионе Рио-де-Плата – в Аргентине, Парагвае, Уругвае и Бразилии.
Дахи байнган – традиционное блюдо штата Одиша, представляющее собой баклажаны в пряном йогуртовом соусе. Его часто готовят для больших кампаний, во время праздников, свадеб и прочих встреч.
Гой га – вьетнамский салат с курицей, капустой и морковью, очень свежий, ароматный, нежирный и при этом довольно сытный.
Треска пиль-пиль – одно из самых известных баскских блюд, имеющее забавную историю создания, больше похожую на анекдот. Это очень простое и быстрое блюдо, если я готовлю филе трески, то в большинстве случаев я приготовлю его именно так.
Миндальный пирог Сантьяго или Святого Иакова – традиционный галисийский десерт, снискавший популярность по всей Испании.
Флан или карамельный пудинг – традиционный испанский десерт, который также популярен в Португалии и во многих странах Латинской Америки.
Приготовить кукурузные хлопья самостоятельно, конечно, сложнее, чем просто их купить. Но только лишь чуть сложнее – дел на 5 минут, плюс час с небольшим хлопья проведут в духовке. Зато вы сможете самостоятельно регулировать их сладость и экспериментировать со вкусами. А почему бы, например, не добавить в самодельные кукурузные хлопья апельсиновую цедру или корицу?