Шафран – ключевая пряность персидской кухни, нередко используемая и в других кухнях Ближнего востока и Средней Азии. Шафран – это рыльца цветков шафрана посевного (крокуса), растения, которое не встречается в дикой природе и размножается только с помощью человека и выращивается в основном на территории Ирана. Один цветок шафрана даёт всего …
