лапша

Суп фо – наверное, самое известное вьетнамское блюдо. Фо бывает говяжьим (фо бо), куриным (фо га) и даже рыбным (фо ка). Фо бо и фо га готовятся похожим образом, с тем различием, что говяжий бульон вываривают раза в два дольше, а к супу обычно подают тефтельки или тонкие ломтики сырой …

蚂蚁上树 Муравьи взбираются на дерево – популярное сычуаньское блюдо, которое регулярно попадает в списки блюд с самыми экстравагантными названиями. Причем здесь муравьи? По легенде (а также по сюжету драмы XIII века “Обида Доу Э”), молодой учёный Доу Тяньчжан отдал за долги свою маленькую дочь Доу Э в семью ростовщицы Цай. …

Soto ayam По-индонезийски soto – суп, ayam – курица. Все очень просто, сегодня готовим индонезийский куриный суп.Этот суп – яркий пример индонезийской кухни, которая впитала в себя влияния соседних Индии и Китая, Испании и Португалии, которые вели в тех краях торговлю, а также мусульманские кулинарные традиции.В основе этого супа лежит …

Nem rán Nem rán – это первое, что я попробовала из вьетнамской кухни и второе из того, что попробовала приготовить сама. Первым приготовить я попробовала, конечно же, суп фо) Про себя я называю нэм ран вьетнамскими голубцами. Только готовить их гораздо проще и быстрее, чем наши голубцы.Вообще, я давно хотела …